জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

মূল ব্যাখ্যা: শিল্পক্ষেত্রে আলফা-অ্যামাইলেজ (α-amylase) এনজাইমটি বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদনের জন্য Bacillus licheniformis সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এটি উচ্চ তাপমাত্রা ও অম্লীয় অবস্থায় স্থিতিশীল এনজাইম তৈরিতে দক্ষ।
একই ধরনের প্রশ্ন: বেকারি শিল্পে কোনটি ব্যবহৃত হয়? (উত্তর: Saccharomyces cerevisiae)