$ ext{C}_{12} ext{H}_{22} ext{O}_{11} + ext{H}_2 ext{O} \xrightarrow[30^\circ ext{C}]{ ext{ইনভার্টেজ}} ext{A} + ext{B} \xrightarrow{ ext{জাইমেজ}} ext{L} + ext{M}$
$ ext{L} \xrightarrow{ ext{জারণ}} ext{E} + ext{H}_2 ext{O}$ $ ext{L}$ কোন ধরণের যৌগ?

Question

$	ext{C}_{12}	ext{H}_{22}	ext{O}_{11} + 	ext{H}_2	ext{O} \xrightarrow[30^\circ	ext{C}]{	ext{ইনভার্টেজ}} 	ext{A} + 	ext{B} \xrightarrow{	ext{জাইমেজ}} 	ext{L} + 	ext{M}$
$	ext{L} \xrightarrow{	ext{জারণ}} 	ext{E} + 	ext{H}_2	ext{O}$ $	ext{L}$ কোন ধরণের যৌগ?

Accepted Answer

খ. অ্যালকোহল

ব্যাখ্যা: উদ্দীপকে সংঘটিত বিক্রিয়াসমূহ নিচে বিশ্লেষণ করা হলো:
১. চিনির (সুক্রোজ) আর্দ্রবিশ্লেষণ:
$$	ext{C}_{12}	ext{H}_{22}	ext{O}_{11} + 	ext{H}_2	ext{O} \xrightarrow{	ext{ইনভার্টেজ}} 	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6 (	ext{A: গ্লুকোজ}) + 	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6 (	ext{B: ফ্রুক্টোজ})$$

২. ফার্মেন্টেশন বা গাঁজন প্রক্রিয়া:
$$	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6 \xrightarrow{	ext{জাইমেজ}} 2	ext{C}_2	ext{H}_5	ext{OH} (	ext{L: ইথানল}) + 2	ext{CO}_2 (	ext{M: কার্বন ডাই-অক্সাইড})$$

৩. জারণ বিক্রিয়া:
$$	ext{C}_2	ext{H}_5	ext{OH} (	ext{L}) + 2[	ext{O}] ightarrow 	ext{CH}_3	ext{COOH} (	ext{E: ইথানয়িক এসিড}) + 	ext{H}_2	ext{O}$$

সুতরাং, L যৌগটি হলো ইথানল, যা একটি অ্যালকোহল শ্রেণির যৌগ। অতএব সঠিক উত্তর হলো (২)।

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন