সাধারণ বিজ্ঞান প্রশ্ন

মূল ব্যাখ্যা: পাহাড়ের উচ্চতা বাড়ার সাথে সাথে বায়ুমণ্ডলের চাপ কমে যায়। চাপের পরিমাণ কম হলে তরলের স্ফুটনাঙ্কও (boiling point) কমে যায়, ফলে পানি কম তাপমাত্রায় ফুটতে শুরু করে। এতে খাবার সিদ্ধ হতে দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হয়।

মনে রাখার কৌশল: উচ্চতা বাড়লে চাপ কমে, তাই স্ফুটনাঙ্ক কমে এবং রান্না দেরি হয় (উচ্চতা ↑, চাপ ↓, স্ফুটনাঙ্ক ↓)।

একই ধরনের প্রশ্ন: কিসের কারণে পাহাড়ের চূড়ায় পানির স্ফুটনাঙ্ক কম হয়? উত্তর: বায়ুমণ্ডলীয় চাপ কম থাকায়।