ঈস্টে কোন ধরনের এনজাইম আছে?

Question

Accepted Answer

গ. Zymase

ব্যাখ্যা: ঈস্টে জাইমেজ (Zymase) এনজাইম কমপ্লেক্স থাকে, যা গ্লুকোজকে অ্যালকোহল ও কার্বন ডাই-অক্সাইডে রূপান্তর করে (গাঁজন)। অ্যামাইলেজ স্টার্চ ভাঙে, লাইপেজ চর্বি ও সেলুলেজ সেলুলোজ ভাঙে।

**শর্টকাট:** Yeast = Zymase = গাঁজন (Fermentation)।

**মনে রাখার কৌশল:** Z-Z: Zymase → জাইমোসিস।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. গাঁজনে কোন গ্যাস উৎপন্ন হয়?
*উত্তর:* কার্বন ডাই-অক্সাইড

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন