খাদ্যের পচন ঘটার উপযোগী অবস্থা-
i. খাদ্যে পানি না থাকা
ii. ছত্রাক জন্মানো
iii. তাপমাত্রা 45°C এর বেশি থাকা
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

Accepted Answer

খ. ii ও iii

ব্যাখ্যা: খাদ্য পচনের জন্য অণুজীব বৃদ্ধির উপযোগী পরিবেশ দরকার: পানি, উপযুক্ত তাপমাত্রা ইত্যাদি। খাদ্যে পানি না থাকলে পচন বাধাগ্রস্ত হয়, তাই (i) ভুল। ছত্রাক জন্মানো (ii) এবং উষ্ণ তাপমাত্রা (iii) পচনের অনুকূল অবস্থা হিসেবে উত্তরে ধরা হয়েছে। অতএব ii ও iii।

**শর্টকাট:** পানি না থাকা মানে সংরক্ষণ (শুকনো খাবার), পচন নয়।

**মনে রাখার কৌশল:** আর্দ্রতা + উষ্ণতা + অণুজীব = পচন।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. খাদ্য শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয় কেন?
*উত্তর:* অণুজীব বৃদ্ধির জন্য পানি পায় না

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন