খাদ্যকে আচারে পরিণত করার পদ্ধতিকে কি বলে?

Question

Accepted Answer

গ. পিকলিং

ব্যাখ্যা: লবণ, ভিনেগার বা তেলে খাদ্য ডুবিয়ে রেখে সংরক্ষণ করার পদ্ধতিকে পিকলিং (Pickling) বলে। এতে পরিবেশ অম্লীয় হয়ে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি আটকায়। ফ্রিজিং হলো হিমায়ন, ধূমায়ন হলো ধোঁয়ায় সংরক্ষণ।

**মনে রাখার কৌশল:** Pickle = আচার = পিকলিং।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. মাছ ধোঁয়ায় সংরক্ষণ করার পদ্ধতিকে কী বলে?
*উত্তর:* ধূমায়ন (Smoking)

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন