মাংস ও ডালের সমন্বয়ে খাবারে কী ধরনের পরিবর্তন আসে?

Question

Accepted Answer

ক. পুষ্টিমূল্য বাড়ে

ব্যাখ্যা: মাংস প্রাণিজ প্রোটিন আর ডাল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। দুটি একসাথে খেলে একটির ঘাটতি অন্যটি পূরণ করে, ফলে প্রোটিনের গুণগত মান বাড়ে এবং খাবারের পুষ্টিমূল্য বেড়ে যায়। একে প্রোটিনের পরিপূরকতা বলা হয়।

**মনে রাখার কৌশল:** দুই খাবার মিলে = পুষ্টি বেশি (১ + ১ > ২)।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. ডাল-ভাত একসাথে খেলে কী লাভ হয়?
*উত্তর:* প্রোটিনের গুণগত মান বাড়ে

গার্হস্থ্য বিজ্ঞান প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন