চাল $\xrightarrow{ ext{Enzyme}, \mathrm{H}_2\mathrm{O}} \mathrm{X} \xrightarrow{ ext{Enzyme}} \mathrm{Y}$ উদ্দীপকের বিক্রিয়ার ক্ষেত্রে—
i. Y একটি জৈব দ্রাবক
ii. X একটি হাইড্রোকার্বন
iii. Y থেকে ফ্যাটি এসিড তৈরি সম্ভব
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

চাল $\xrightarrow{	ext{Enzyme}, \mathrm{H}_2\mathrm{O}} \mathrm{X} \xrightarrow{	ext{Enzyme}} \mathrm{Y}$ উদ্দীপকের বিক্রিয়ার ক্ষেত্রে—
i. Y একটি জৈব দ্রাবক
ii. X একটি হাইড্রোকার্বন
iii. Y থেকে ফ্যাটি এসিড তৈরি সম্ভব
নিচের কোনটি সঠিক?

Accepted Answer

খ. i ও iii

ব্যাখ্যা: উদ্দীপকে:
১. চালের প্রধান উপাদান স্টার্চকে এনজাইম (ডায়াস্টেজ ও মল্টেজ) দ্বারা আর্দ্র বিশ্লেষিত করলে গ্লুকোজ ($X$) উৎপন্ন হয়। গ্লুকোজ কোনো হাইড্রোকার্বন নয়, এটি একটি কার্বোহাইড্রেট (এতে $C, H, O$ রয়েছে)। তাই ii সঠিক নয়।
২. গ্লুকোজকে জাইমেজ এনজাইম দ্বারা গাঁজন (ফার্মেন্টেশন) করলে ইথানল ($Y$) উৎপন্ন হয়।
৩. ইথানল ($Y$) একটি উৎকৃষ্ট জৈব দ্রাবক (i সঠিক)।
৪. ইথানলকে জারিত করে ফ্যাটি এসিড (ইথানয়িক এসিড) প্রস্তুত করা যায় (iii সঠিক)।

অতএব সঠিক উত্তর i ও iii।

রসায়ন প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন