কোন এনজাইম পাকস্থলীতে দুধের কেসিন জমাট বাঁধতে সাহায্য করে?

Question

Accepted Answer

খ. রেনিন

ব্যাখ্যা: রেনিন (কাইমোসিন) পাকস্থলীর জঠর গ্রন্থি নিঃসৃত এনজাইম, যা বিশেষত শিশুদের পাকস্থলীতে দুধের দ্রবণীয় কেসিনোজেনকে অদ্রবণীয় ক্যালসিয়াম প্যারাকেসিনেটে পরিণত করে দুধ জমাট বাঁধায়। পেপসিন প্রোটিন ভাঙে, লাইপেজ চর্বি ভাঙে এবং ট্রিপসিন অগ্ন্যাশয়ের প্রোটিন-ভাঙা এনজাইম।

**মনে রাখার কৌশল:** রেনিন = রেনেট = দুধ জমায় (ছানা তৈরি)।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. পেপসিন কোন খাদ্যের পরিপাকে সাহায্য করে?
*উত্তর:* প্রোটিন

জীববিজ্ঞান ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন