$\mathrm{CH}_{3}\mathrm{CHO}+[\mathrm{O}] \xrightarrow{\mathrm{K}_{2}\mathrm{Cr}_{2}\mathrm{O}_{7}+\mathrm{H}_{2}\mathrm{SO}_{4}} \mathrm{X}$ এখানে 'X' যৌগটি-
i. খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহৃত হয়
ii. শক্তিশালী এসিড হিসেবে কাজ করে iii. $-\mathrm{COOH}$ মূলকবিশিষ্ট জৈব যৌগ
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

Accepted Answer

খ. i ও iii

ব্যাখ্যা: ইথান্যাল ($	ext{CH}_3	ext{CHO}$)-কে অম্লীয় পটাশিয়াম ডাইক্রোমেট ($	ext{K}_2	ext{Cr}_2	ext{O}_7 + 	ext{H}_2	ext{SO}_4$) দ্বারা জারিত করলে ইথানয়িক এসিড ($	ext{CH}_3	ext{COOH}$) উৎপন্ন হয়। অর্থাৎ 'X' হলো $	ext{CH}_3	ext{COOH}$।

১. ইথানয়িক এসিডের ৬-১০% জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে, যা খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে বহুল ব্যবহৃত। (উক্তি i সঠিক)
২. এটি একটি দুর্বল জৈব এসিড (খনিজ এসিডের মতো শক্তিশালী নয়)। (উক্তি ii ভুল)
৩. এর গঠনে কার্বক্সিলিক মূলক ($-	ext{COOH}$) বিদ্যমান। (উক্তি iii সঠিক)

অতএব, সঠিক উত্তর i ও iii।

**একই ধরনের প্রশ্ন**: ভিনেগারে শতকরা কত ভাগ ইথানয়িক এসিড থাকে? উত্তর: ৬-১০%।

রসায়ন প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন