পদার্থ বিজ্ঞান প্রশ্ন

মূল ব্যাখ্যা: তরলের ওপর বহিঃস্থ চাপ বাড়ালে তরল থেকে বাষ্পে পরিণত হতে বেশি তাপের প্রয়োজন হয়, ফলে তরলের স্ফুটনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়। উদাহরণস্বরূপ, প্রেসার কুকারে আবদ্ধ বাতাসের চাপ বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে পানির স্ফুটনাঙ্ক ১০০° সেলসিয়াস থেকে বেড়ে প্রায় ১২০° সেলসিয়াসে পৌঁছে, যার ফলে খাবার দ্রুত সেদ্ধ হয়।

মনে রাখার কৌশল: চাপ বাড়লে স্ফুটনাঙ্ক বাড়ে, চাপ কমলে স্ফুটনাঙ্ক কমে।

একই ধরনের প্রশ্ন: চাপ কমালে পানির স্ফুটনাঙ্কের কী পরিবর্তন ঘটে?
উত্তর: স্ফুটনাঙ্ক কমে যায় (যেমন পাহাড়ে কম চাপে পানি ১০০°C এর আগেই ফোটে)।