নিম্নের কোনটির জন্য কাঁচা ফল মিষ্টি হয় না?

Question

Accepted Answer

ঘ. স্টার্চ

ব্যাখ্যা: কাঁচা ফলে শর্করা মূলত স্টার্চ (শ্বেতসার) হিসেবে জমা থাকে, যা স্বাদহীন এবং অদ্রবণীয়। ফল পাকলে স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস হয়ে ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজে পরিণত হয়, যার ফলে পাকা ফল মিষ্টি লাগে।

জীববিজ্ঞান ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন