চিনি + পানি $\xrightarrow{ ext{ইনভারটেজ}}$ A + ফ্রুক্টোজ A $\xrightarrow{ ext{জাইমেজ}}$ $ ext{B} + ext{CO}_2$ A যৌগটির নাম কী?

Question

চিনি + পানি $\xrightarrow{	ext{ইনভারটেজ}}$ A + ফ্রুক্টোজ A $\xrightarrow{	ext{জাইমেজ}}$ $	ext{B} + 	ext{CO}_2$ A যৌগটির নাম কী?

Accepted Answer

গ. গ্লুকোজ

ব্যাখ্যা: সুক্রোজ বা চিনির জলীয় দ্রবণে ইনভার্টেজ এনজাইম যোগ করলে তা আর্দ্রবিশ্লেষিত হয়ে সমপরিমাণ গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ তৈরি করে:
$	ext{C}_{12}	ext{H}_{22}	ext{O}_{11} + 	ext{H}_2	ext{O}$ (ইনভারটেজ) → $	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6$ (A: গ্লুকোজ) + $	ext{C}_6	ext{H}_{12}	ext{O}_6$ (ফ্রুক্টোজ)
এরপর জাইমেজ এনজাইমের প্রভাবে গ্লুকোজ ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে ইথানল (B) ও $	ext{CO}_2$ উৎপন্ন করে। সুতরাং 'A' যৌগটি হলো গ্লুকোজ।

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন