টলেন বিকারক ও ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করে-
i. $R-CHO$
ii. $C_6H_{12}O_6$
iii. $C_{12}H_{22}O_{11}$(সুক্রোজ)
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

টলেন বিকারক ও ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করে- 
i. $R-CHO$
ii. $C_6H_{12}O_6$
iii. $C_{12}H_{22}O_{11}$(সুক্রোজ)
নিচের কোনটি সঠিক?

Accepted Answer

ক. i  ও ii

ব্যাখ্যা: টলেন বিকারক এবং ফেহলিং দ্রবণ মূলত মৃদু জারক যা অ্যালডিহাইড মূলক (-CHO) যুক্ত যৌগ দ্বারা বিজারিত হয়। 
i. অ্যালডিহাইড ($R-CHO$) সহজে টলেন বিকারক ও ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করে।
ii. গ্লুকোজ ($C_6H_{12}O_6$) একটি বিজারক চিনি (reducing sugar), যার মুক্ত অ্যালডিহাইড মূলক থাকায় এটি টলেন বিকারক ও ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করে।
iii. সুক্রোজ ($C_{12}H_{22}O_{11}$) একটি অবিজারক চিনি (non-reducing sugar), কারণ এর গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের অ্যানোমেরিক কার্বনের সক্রিয় মূলকসমূহ গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনে যুক্ত থাকে। তাই এটি টলেন বিকারক বা ফেহলিং দ্রবণকে বিজারিত করতে পারে না।
অতএব, সঠিক উত্তর i ও ii।

রসায়ন ২য় পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন