এন্টি অক্সিডেন্টের কাজ হলো-
i. জারণ ক্রিয়াকে মন্থর করা
ii. তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা
iii. পানি শোষণ করা
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

Accepted Answer

ক. i

ব্যাখ্যা: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন যৌগ যা নিজে জারিত হয়ে অন্যান্য পদার্থের জারণ প্রক্রিয়াকে প্রতিরোধ বা মন্থর করে। এটি খাদ্যের চর্বি বা তেলের জারণজনিত বিকৃতি (র‍্যানসিডিটি) রোধে ব্যবহৃত হয়। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা বা পানি শোষণ করা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কাজ নয়। সুতরাং শুধুমাত্র (i) সঠিক।

রসায়ন ১ম পত্র প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন