দুধ পাস্তুরিকরণের উদ্দেশ্য হলো-
i. জীবাণু ধ্বংস করা
ii. দীর্ঘ সময় দুধ সংরক্ষণ করা
iii. দুধের এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ করা
নিচের কোনটি সঠিক?

Question

Accepted Answer

ঘ. i, ii ও iii

ব্যাখ্যা: দুধ পাস্তুরিকরণে নির্দিষ্ট তাপে দুধ গরম করে রোগজীবাণু ধ্বংস করা হয় (i), এতে দুধ বেশি সময় সংরক্ষণ করা যায় (ii) এবং দুধে থাকা এনজাইম নিষ্ক্রিয় হয় (iii)। তাই তিনটি উদ্দেশ্যই সঠিক।

**মনে রাখার কৌশল:** জীবাণু ধ্বংস + এনজাইম নিষ্ক্রিয় = দীর্ঘ সংরক্ষণ।

**একই ধরনের প্রশ্ন:**
১. পাস্তুরিকরণ পদ্ধতির আবিষ্কারক কে?
*উত্তর:* লুই পাস্তুর

কৃষিশিক্ষা প্রশ্ন

সম্পর্কিত প্রশ্ন